螃蟹

高温河蟹塘死蟹严重怎么办？就看梅雨季节的防病工作了

Thu, 06 Jun 2019 14:23:53 +0800

梅雨季节：每年6月中旬左右至7月初长江中下游地区将迎来一段高温、多雨、低压的天气环境。对于该地区的水产养殖而言是不小的考验，高温会加速“水呼吸”，多雨的环境不利于水体的稳定和水生植物的生长，长期的低压天气也会使得水体当中的溶氧饱和度降低。水质环境的变差会直接影响水产动物的吃料及生长，造成螃蟹体质下降。另外一方面，水环境较差又会使有机质发酵产生有害代谢产物、滋生更多的致病菌，使得河蟹感染发病，待到高温天来临就会出现更大的伤亡！

河蟹一旦伤亡，往往都难以治疗，这是因为河蟹疾病潜伏期较长，而伤亡比较明显的往往都在蜕壳期和高温缺氧阶段。我们所看到的死蟹，多数都经历过15天至1个月的发病阶段，比如肝胰腺萎缩、糜烂、退化，肠炎、黑鳃、烂肢等，这些症状都不是短时间内造成的。这就是为什么有的塘口出现伤亡后立即给药或者治疗，但是在一个阶段内螃蟹的伤亡数量仍然会上升，就是因为我们无法掌握到底有多少螃蟹发病！在治疗的过程中，我们往往会比较着急，急于去寻求“特效药”、“烈性药”期望一下子就止住损伤，反而刺激了螃蟹，加重了伤亡数量，延长了伤亡时间。

河蟹病害“防重于治”，如果您只是期待在这篇文章中找到某一种“神药”，那么您也不必往下看了。病害防治从来也不是某种药品就能彻底解决的，这一点我们不否认。生物的生长、繁衍过程就是不断与环境抗争的过程。适者生存，达尔文早在100多年前就阐述的非常明白了！如果有人拍着胸脯向你保证：“用了我的这款产品，一定包你治好死蟹！”如果您需要听到这样的话才会有安全感的话，那么对不起，我们说不出口！想要养好螃蟹，必要的知识还是要有的，凭借经验或者习惯，只不过是用“刻舟求剑”的方法去管理池塘，遇到养殖状况不同，得到的结果也会不同。

好了，接下来我们先来了解一下河蟹的疾病。河蟹的疾病大致可以分为2类，一种是细菌性疾病，另外一种是就是营养和环境疾病。什么是细菌性疾病？简单的来说水质变差会滋生大量的致病菌感染河蟹，比如肠炎、黑鳃、烂肢、甲壳溃疡等，伤亡及传染性较大的“抓脚病”、“抖抖病”的病原是一种叫做“螺原体”的细菌。什么是营养和环境疾病？这类疾病没有具体的名称，大都是通过病蟹的症状来判断，比如河蟹缺乏维生素C容易造成抗应激能力下降（夹草、掉脚增多）、缺乏钙的河蟹蜕壳后硬壳困难、损伤加重等。而肝胰腺发白、萎缩糜烂，多数是由于水体“毒素”增多引起。因为肝脏是水产动物的代谢中心，具有解毒的功能，水体“毒素”过多（比如“蓝藻毒素”-单环七肽肝毒素、蛋白质分解产生的羟胺、硫化氢等），直接造成肝脏的受损，直至组织坏死。另外，池塘长期缺氧、频繁用药的刺激等都会造成河蟹体质的下降和水体生态环境的破坏。
说了这么多，是不是一头雾水？是否觉得病害防不胜防？

其实，从疾病的分类就可以知道，防治的关键在改善水体环境和增强河蟹体质。看似高度总结，其实是很有指导意义的！如果池塘经常缺氧，首先就会导致有机质分解不彻底，产生一些代谢产物（这些都是有害物质，比如刚才提到的硫化氢、氨氮、亚硝酸盐等），致病菌的繁殖也会相应的加快，这样水体“毒素”和“致病菌”都会增多。另外一方面，由于缺氧和“毒素”的增多，河蟹吃料和体质都会下降，再感染致病菌的话，就会开始发病，最终导致伤亡。

河蟹发病简图

通过上图，我们就可以简单的梳理出来防治疾病的重点工作在哪里，就是从水环境和体质着手：

改善水体环境

水环境好不好？不是我们看上去漂亮就行，当然要看它的硬性指标。
一、确保池塘的溶解氧：溶氧好是前提，底层溶解氧大于3mg/L（这个标准已经很低了，再低容易造成大缺氧“泛塘”了）。增氧的方式有定期的改底（5-7天）、使用化学增氧剂（氧速保2kg）、增氧机、打水等；（溶氧问题请关注我们的公众号，我们以后会详细分享溶解氧的知识点）
二、消毒：水环境差的池塘滋生致病菌的速度是非常迅速的，尤其是在缺氧天气和污染重的水体当中，由于梅雨季节的异常天气，使得比其他任何阶段都容易滋生致病菌。所以，在梅雨阶段前中后期，使用生物消毒产品（建议10天左右使用1次“优肽II”2—3次）来减少水体当中致病菌的含量，这对于防病是至关重要的！

优肽：主要成分为“噬菌蛭弧菌”，通过寄生在致病菌内繁殖，促使致病菌裂解死亡，来达到改善环境，减少病害的目的；特别适合高温天、阴雨缺氧、蜕壳期使用。

三、解毒：有机质的发酵变质、水生动物代谢产物及腐败、有害藻类分泌的藻毒素等对于存活的水产动物来说都会影响生长和体质，尤其是水环境不好的池塘（水草腐烂、水浓、水黑、水红、缺氧等），定期的解毒是非常必要的。常用的产品比如碧水安（有机酸）、营养快线（维生素）等都是很好的解毒产品，具体多久用一次就看要看塘口情况的好坏了，一般情况下15天使用1次，情况差的池塘需要5-7天使用1次。

解毒与消毒的区别
解毒：消除水体有毒有害物质如氨氮、亚硝酸盐类、硫化氢、藻毒素、药物残留等，避免侵害河蟹；
消毒：抑制、消灭水体当中致病菌，降低发病率；
解毒是用来调水，消毒是用来防病的。

确保吃料和营养

水产养殖苗、水、料，除了苗种和水质，“吃”也是非常关键的。虽然螃蟹不吃料一时半儿饿不死，但是生长、发育阶段的营养积累往往直接影响到蜕壳、发育、抗病等各个方面。我们要做的就是让螃蟹吃的下、吃的好！刚才提到很多遍的“溶解氧”和“刺激”是影响螃蟹吃料的主要因素，缺氧（水清、泛塘）最直接的影响就是吃料差，所以一旦缺氧了，如何快速的恢复螃蟹活力是最关键的。我们们可以通过打水增氧、外泼抗应激产品来缓解缺氧对螃蟹的影响，恢复活力，促进吃料。

增氧是确保河蟹正常吃料、水质不会恶化的保障；

在“吃的好”这一方面有两个目的：一个是“保肝”，另一个就是“防肠炎促消化”。我们说的水体“毒素”会损伤河蟹的肝脏，进而影响体质，所以适当的在梅雨季节拌料内服LY-生命素（15天左右）可以起到解肝毒的作用；在大量投喂冰鲜鱼的同时还可以适当的添加一些大蒜粉“冰鲜宝”来起到抑菌防肠炎、补充维生素促生长的作用。

“冰鲜宝”---特意为冰鲜鱼研制的维生素B族预混料产品，主要成分为大蒜粉、维生素B等微量元素，防肠炎，促消化，促生长！弥补了河蟹因大量摄食腐败冰鲜鱼而引发的疾病和营养问题。

水产养殖动物多数是低等动物，尤其虾、蟹，更是低等的无脊椎动物，意味着它们没办法像脊椎动物（鱼或者畜禽）那样有高级的免疫系统！它们仅仅会躲避敌害逃跑，而水环境当中无处不在的致病菌、有毒物质它们无能为力，需要我们细心的呵护！也许我们没办法确保每一只虾、蟹都能健康生长，但我们努力过、尽心过，那么就一定会有回报的！

处理河蟹塘水浑的正确"姿势"

Thu, 19 Apr 2018 17:48:08 +0800

最近雨水天气比较多，气温变化也比较大，许多池塘早早开启了“浑水”模式！高淳这个地方是养大螃蟹出名的，在许多的养殖户的心中有一个标准：清水大闸蟹！为什么会有这个结论？这要从养蟹的历史说起，20余年间，养蟹行业已经在模式上经历了很大的改变，最主要的改变就是密度！尤其是最近几年，大闸蟹行业规模持续扩大，这势必是在产量上会有很大的需求。怎么提高产量？多数塘口会采用增加密度的方法。但是密度增加，我们相应的管理手段、水草栽种等没有明显的调整，再加上水源环境变差、塘口老化等原因，又导致了螃蟹的规格在下降！

以前我们密度低（500以内），水源环境又好（水清），所以规格还不错！而现在呢，这种“思维”就不能套用了，虽然现在追求规格也是有意义的，但是如果我们没有搞明白“水清”背后的水质内涵，那么一味地追求“水清”，恐怕会把我们带入调水的死胡同！

池塘生态简图

先来看一下上面的这张图，圈里面的东西就好比我们的河蟹池塘，里面有好的东西：鱼虾蟹、螺蛳、水草、有益藻类等，也有我们不需要的东西比如青苔、虫子、有害藻类、还有底泥。我们每天都会往池塘里面投喂饲料（鱼、颗粒饲料等），但是我们都知道，假设投入1000斤饲料，不可能全部被吸收利用，转化成1000斤鱼虾蟹。在前几天的“利洋河蟹课堂”中，参与互动的养殖户都表示，河蟹池塘多数投喂在600~800斤饲料，产量大概在300斤左右（包含了鱼、虾、蟹等）。那么剩余的饲料变成了什么呢？答案就是：底泥！底泥是由哪些东西组成的？残饵、粪便、腐败的动植物、泥土颗粒等，这些就是我们俗称的“池塘垃圾”！

池塘底层的有机质，经过微生物的分解，转化为营养元素（肥料），长出来水草、藻类、青苔、螺蛳等，温度适宜的时候还会长一些虫子，这样我们池塘里整个生态系统就形成了一个良性循环！当然有的时候，也会出现一些问题，比如水草腐败、青苔爆发、有害藻类过多等，我们以后再分析。

今天我们先来说说“水浑”浑水，到底里面有哪些东西？通过显微镜检查水样，我们发现水浑多数是由一些死亡的藻类、泥土颗粒、不规则的有机碎屑组成，其实就是“脏气”！

那么脏气哪里来的？答案就是我们上图中的“底泥”。浑水里面的“脏气”不是凭空变出来的，全部都是底层泛上来。为什么下了雨就水浑？为什么温差大就水浑？为什么早上浑得厉害?多数都是“水体对流”导致的塘底脏气上浮到水体当中导致！

对啊！就是底下的脏东西上来的过程，很简单明了的道理！我们口头经常挂着“改底、改底”改底就是最重要的处理水浑的方法，看似普普通通，实则最有效果！分解型的改底产品，能够分解底层的有机质，好比打扫卫生，勤快的人家里干干净净，偷懒几天就会布满灰尘！那么，现在多久打扫一次卫生呢？这个频率每个塘口都不一样，一般都是7天改一次底，投喂多、密度大间隔时间还可以缩短至5天。频率其实不算高，只是我们过多的关注了水质的调节，往往忽视了最应该打扫的底层环境。螃蟹和鱼、虾不同，它生活在池塘的底层，所以底下环境的好坏尤为重要！

“改底”--最简单，也是最有效的方法！

水浑，下螺蛳行不行？

有的师傅说了，你刚才不是说了螺蛳也是好东西，我多放点螺蛳行不行？可以是可以！

“只是.................贵啊！一车螺蛳恐怕要8000块了吧！”

而且，投放螺蛳也不是我们想象当中的那么简单。我们高淳一般塘口投放多少螺蛳？大多数在 1000斤/亩，但是螃蟹产量呢？200斤/亩不到！试问一下，您是养螺蛳还是养螃蟹？有的人说了：“你瞎讲！人家赚钱的池塘，螃蟹规格大，都放不少螺蛳！”这里，我们要注意一个顺序：螃蟹规格大，证明水环境好！正是因为水环境好，所以才能“养得活”这么多的螺蛳。如果我们的塘口水环境差，没有水草、缺氧、蓝藻爆发，放了也是白放！想要螺蛳帮您清水，请先把它养活！不是简简单单的投放进去就完事儿了，螺蛳也是有成活率的。活的螺蛳是好东西，滤食底层的垃圾，改善底层环境，还能给螃蟹当做饵料补充！干净清爽的草面上爬着几粒可爱的螺蛳，想想都很美对不对？不过，现实恐怕很残酷，一旦水质不好，死掉的螺蛳立即腐败耗氧，底臭、指标升高，吃料差等等问题都来了！所以，投放螺蛳，一定要克制，建议大家可以适当投放一些螺蛳在坂田上即可！

其实，水浑也是有好处的！我们刚才说了，构成水浑的脏气都是底层返底上来的！我们是不是可以理解为底层有机质在分解、消耗的过程，这个过程当中大量的垃圾涌到了中上层水体，而中上层的溶氧、透明度都较好，有机质被彻底分解，转变成了营养盐，反而利于水草营养吸收和生长！另外一个方面，在水温不算特别高的5、6月份，通过水浑的过程减少了底层“垃圾”的积累，也能减缓后期坏底、烂根、缺氧的情况。

那么，水浑怎么办？怎么处理？

保草是关键！

我们刚才也说了，水浑多数情况下对鱼虾蟹本身没有多大的影响，反而还有一定的好处，更别考虑对规格的影响了！但是水浑草会脏，水草坏了，我们后期也很难管理下去，这就是水浑的唯一坏处—草脏！水体当中的脏东西多了，粘附在水草上面，影响了水草的活力，久而久之，水草萎缩，腐烂！这个时候怎么办？提高净水能力，泼菌！适当的补充一些微生物“菌制剂”，微生物的作用就是分解有机质的。水体脏，短期内净化不过来，这个时候我们就人为的加点菌进去，帮助它净化水质！泼菌的时候加一些“碳源”（活力碳），帮助水草生长，恢复活力和净化能力！这样子，通过正确的处理，待到天气稳定（6月左右），水自然就清爽下来！

但是，许多师傅忍受不了水浑带来的不安感，往往会试图通过大量肥水、大量下螺蛳来达到自己的目的。大多数情况却事与愿违，费时、费钱、费精力，肥水重了水浓、草更脏！螺蛳多了耗氧大，加重缺氧和坏底，最后事倍功半。

处理水浑，坚定一个目标——保草！目标太多，顾虑太多，往往达不到你想要的结果.....